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DEGUSTATION PRINTANIERES CHEZ GÂTEAUX THOUMIEUX

DEGUSTATION PRINTANIERES CHEZ GÂTEAUX THOUMIEUX

Dans le paysage gourmand parisien, ouverte il y a quelques mois, la pâtisserie du chef doublement étoilé : Jean-Francois Piège a su trouver sa place. J’avais déjà goûté les créations de son chef pâtissier Ludovic    Lire la suite »

Le 14 avril 2014 × 0 × 1
NEVA CUISINE …

NEVA CUISINE …

Au 2 de la rue de Berne, « Il n’y a pas de cuisine si elle n’est pas faite par amour pour celui ou celle à qui elle est destinée. » Voilà, la phrase qui restera de    Lire la suite »

Le 7 avril 2014 × 0 × 2
Au 74 de la rue des Archives

Au 74 de la rue des Archives

Au 74 de la rue des archives Le soleil est de retour et je n’attendais plus que lui pour m’accompagner prendre un déjeuner chez Dessance : un endroit qui me fait de l’oeil depuis son    Lire la suite »

Le 10 mars 2014 × 1 × 2
1 CHEF, 1 MENU EXCLUSIF, 1 RENDEZ VOUS…

1 CHEF, 1 MENU EXCLUSIF, 1 RENDEZ VOUS…

Voilà quelques temps que j’étais en contact avec l’Appartelier pour un projet gourmand. Mais au fait : l’Appartelier c’est quoi ? Je pourrais vous en parler des heures mais le plus simple c’est d’aller faire    Lire la suite »

Le 28 février 2014 × 4 × 2
ENVIE DE MOELLEUX ?

ENVIE DE MOELLEUX ?

Le brunch: phénomène de mode? Honnêtement tant mieux, j’adore l’idée de se faire un petit déjeuner tardif les dimanches matins surtout quand on peut y manger à peu près ce que l’on veut! Salé ou    Lire la suite »

Le 24 février 2014 × 0 × 2
SOUVENIRS D’ENFANCE

SOUVENIRS D’ENFANCE

On associe souvent le riz au lait à l’enfance, un dessert régressif doux, sucré qui rassure, avec le riz au lait on sait où on va mais parfois – malheureusement trop souvent – on est    Lire la suite »

Le 18 février 2014 × 0 × 2
PANCAKES TIME

PANCAKES TIME

Voila une recette pour réaliser des pancakes gourmands nappés de ce que j’appelle « l’ultime gourmandise » le sirop d’érable découvert lors d’un voyage il y a de ça maintenant 2 ans: je suis tomber accro à    Lire la suite »

Le 10 février 2014 × 2 × 2
UNE VOLAILLE

UNE VOLAILLE

Pour cette recette gourmande, la volaille se fait rouler au beurre pour nous faire craquer, tandis que les fèves et les morilles s’offrent un duo crémeux à souhait. Respecter la saisonnalité des produits : le B.A.ba.    Lire la suite »

Le 29 janvier 2014 × 0 × 2
LE JOUR DES ROIS

LE JOUR DES ROIS

Aujourd’hui, je vous livre ma version de la galette des rois, Epiphanie oblige.   J’ai voulu me lancer dans l’explication de ma recette de pâte feuilletée, j’ai pris des photos, dessiné des schémas, essayé de    Lire la suite »

Le 6 janvier 2014 × 6 × 4
100% FRENCH TOUCH

100% FRENCH TOUCH

  Une nouvelle rubrique voit le jour sur FrenchementBon, une rubrique ou des artistes, professionnels, bloggeurs, acteurs de la planète food viendront le temps d’un article nous présenter leur travail et leur vision de la    Lire la suite »

Le 2 décembre 2013 × 4 × 7
BURGER FRENCHY

BURGER FRENCHY

Eté, Automne, Hiver, l‘envie de burger est toujours là. A vous de le décliner au grès des saisons et de vos envies. Je vous donne ici une bonne recette de BUNS avec une technique qui    Lire la suite »

Le 25 novembre 2013 × 6 × 4
BABA CHOCO

BABA CHOCO

J’avais déjà proposé une version de baba sur le blog,mais pour cette version le baba revêt son costume le plus cacaoté pour vous dévoiler une version gourmande à réserver aux amateurs de chocolat. Pour la    Lire la suite »

Le 18 novembre 2013 × 3 × 3